大人のためのタパス&ラウンジ DIVERTA 新着情報

2012年02月23日

【NEW】春のリニューアルに向けてスタッフ大募集！（正社員）

私たちは「明るく楽しく、目的意識をもってお仕事をすることで、優秀な人材を育成し、
社内でのキャリアアップだけでなく、転職・独立など外部で活躍できる人を育成する企業」
を目指しています。
　
現在ディベルタでは春の大幅リニューアルに向けて、
・ホールスタッフ
・キッチンスタッフ
を大募集しております。
　
※都内新店オープン予定のため、マネージャー（マネージャー候補）、シェフ（シェフ候補）も同時募集中！
　条件等はお気軽にお問合わせください。
　
　
【ホールスタッフ】
■仕事内容
レストラン内で、お客様をおもてなしするお仕事です。
お客様に楽しい時間と空間を提供しながら、自分も楽しみながら仕事ができるような、そんなお店を理想としています。
■応募資格
年齢　18～33歳位まで　※サービス経験者歓迎
■勤務地
渋谷区渋谷3-26-25 1F　※ＪＲ線渋谷駅「新南口」より徒歩約30秒
■勤務時間
10：00～24：00（シフト制）
■給与
月給　220,000円～　※経験・年齢考慮の上、決定　※お給与、入社日はすべて相談可
■待遇・福利厚生
交通費支給（月2万円迄）／社会保険完備
■休日・休暇
月6日、年末年始休暇／有給休暇／慶弔休暇／特別休暇／夏期休暇
　
【キッチンスタッフ】
■仕事内容
バル・バール文化の牽引役であるスペインをはじめ、イタリア・フランスの要素を『本場志向』で取り入れた料理。
気軽に楽しめる小粋なつまみやタパス、骨太な肉料理、新鮮な魚料理、さらには〆のパスタなどを、
お客さまに楽しんでいただきます。チャレンジすることで自身のスキルアップにつなげられるチャンスです。
■応募資格
年齢　18～35歳位まで　※経験者歓迎、スキルご相談下さい
■勤務地
渋谷区渋谷3-26-25 1F　※ＪＲ線渋谷駅「新南口」より徒歩約30秒
■勤務時間
10：00～24：00（シフト制）
■給与
月給　220,000円～　※経験・年齢考慮の上、決定　※お給与、入社日はすべて相談可
■待遇・福利厚生
交通費支給（月2万円迄）／社会保険完備
■休日・休暇
月6日、年末年始休暇／有給休暇／慶弔休暇／特別休暇／夏期休暇
　
　
ご応募・お問合せ ： ０３‐３５６９‐３３４４（シルベラード・ディベルタ採用担当）
メールでのエントリーはこちら
　
まずはお気軽にご応募ください。

2011年12月25日

【お知らせ】2011－2012 年末・年始営業のお知らせ

日頃より、ディベルタをご愛顧いただきまして、
まことにありがとうございます。
年末年始の営業について、下記の通りご案内申し上げます。
　
・2011年12月30日（金）･･･【通常営業】
・2011年12月31日（土）～2012年1月4日（水）･･･【CLOSE】
・2012年1月5日（木）～･･･【通常営業】
　
休業期間中のご予約・お問合わせにつきましては、メールフォームにて承ります。
※ご返信にお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
　
詳細につきましては、店舗までお気軽にお問合わせください。
皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。
　
ディベルタ：０３－５４６８－００５５

2011年10月01日

【お知らせ】有名シェフによるコラボレーションディナーに中原シェフが参加いたします。


　　
代官山の超人気店「タツヤ・カワゴエ」のオーナーシェフ・川越達也氏をはじめ、
フレンチレストラン「モナリザ」のオーナーシェフ・河野透氏、「キハチ 銀座本店」のシェフ鶴田正美氏とともに、
「ディベルタ（渋谷）」「リストランテ シルベラード（銀座）」の統括総料理長・中原弘光が参加するディナーイベント。
　
フレンチ、イタリアン、無国籍料理。それぞれのシェフが得意とするジャンルの料理を、
リレー形式のコース仕立てでお届けするコラボレーションディナーが、
宮崎市のシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートで開催されます。
　
「LOVE MIYAZAKI NIGHT ～4名の宮崎出身シェフによる一夜限りのガラディナー～」
イベントの詳細はこちら→シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート

2011年08月02日

【NEW】 2011.8.1（Mon）～31（Wed）限定！ 真夏のスペシャルコース


　
いよいよ夏本番です！
　
ディベルタでは皆さまに、この真夏の季節を元気に乗り切っていただくために、
この時期にうれしい ”涼やかなワイン” と、おいしくて栄養満点な ”スタミナメニュー” で構成した
８月限定のスペシャルコースをお届けいたします。
　
夏の旬食材をちりばめた栄養価の高いお料理を、料理がすすむ冷えたワインとご一緒に、
ふだんよりもちょっぴり贅沢な夜をお楽しみください。
　
　
■◇■■真夏のスペシャルコース　～コース料理とグラスワインのセット～ ■■◇■
　
≪コース料理≫
・自家製シャルキュトリーの盛合せ
・三浦畑から季節野菜のバーニャカウダ
・三重県熊野産 ”キジ” と愛媛県産 ”甘とろ豚” 肩ロースの炭火焼盛合せ
・本日のデザート
・コーヒー or 紅茶
　
≪グラスワイン≫
・ソムリエセレクト、真夏の白ワイン
・ソムリエセレクト、真夏の赤ワイン
　
＜オプション＞
真夏のスペシャルコースをご利用のお客様は、お好みで下記プションをお選びいただけます。
くわしくはスタッフまでお気軽にご相談ください。
【追加】 パスタ（冷製 or 温製）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＋￥５００
【追加】 本日の鮮魚料理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＋￥５００
【変更】 炭火焼盛り合わせを、宮崎県 ”尾崎牛” 炭火焼にアップグレード・・・・・＋￥１,０００
【追加】 スプマンテ（グラス）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＋￥２００
　
　
真夏のスペシャルコースをご注文のお客様は、下記の特典がご利用いただけます。
この機会にぜひ、憧れのワインをリーズナブルにお愉しみください。
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① 店内のワインリストに記載のボトルワイン（￥5,000以上）がすべて半額！
② ディベルタイチオシの国産ワイン、「農民シリーズ」＆「都農シリーズ」のグラスがすべて100円引き！
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【日　時】　２０１１.８.１（Mon）～31（Wed）　１８:００～２４:００(L.O.２３:３０)
【内　容】　８月限定のスペシャルコース料理とグラスワインのセット(白ワイン、赤ワイン)
【料　金】　￥４,０００ （消費税込）
　
ご予約・お問合せ ： ０３‐５４６８‐００５５ （ディベルタ）

2011年07月06日

【NEW】 こだわりの”国産ワイン”を中心としたワインリストが完成！

ディベルタの新コンセプトメニュー
【こだわりの熟成肉＆加工肉と産地直送の季節野菜】にあわせて、
ワインも “国産” にこだわってセレクトしました。
　
世界的に「最も価値のあるワイナリー」「新進気鋭のワイナリー」
としても評価も高い宮崎県の「都農ワイン」をはじめ、
世界の名だたるワインにも引けを取らない国産ワインの素晴らしさを、
ぜひディベルタの料理と一緒に味わって下さい！
　
国産ワインのアイテムはこちら→
　
　
※仕入れ等の都合により、一部商品がご用意できない場合もございます。
　
　
【お問い合わせ】　ディベルタ ： ０３‐５４６８‐００５５
・ディナータイム ： １８:００～２４:００(L.O.２３:３０)

2011年06月20日

【NEW】 こだわりの熟成肉＆産直の季節野菜。新コンセプトメニュー登場！

”旨い”にこだわった国産熟成肉と加工肉、契約生産者からの季節野菜をつかったディナーメニューになりました！
　

　
首都圏未入荷の”もりおか短角牛”や幻の宮崎”尾崎牛”をはじめ、
日本各地のこだわりの生産者からの牛、豚、羊、鹿、鴨などの
旨いを追求した食材を、炭火焼や加工肉として提供します。
　
野菜も各地の契約生産者から、新鮮な旬のものが毎日畑から届きます。
ワインは気軽でリーズナブルなものからこだわりのアイテムまで、
料理に合わせてバリエーション豊かにご用意しています。
　
カウンター席で、シェフと会話をしながらじっくりと料理を楽しんだり、
バル席やダイニング席などで、お仲間やご友人とワイワイとにぎやかに飲み明かしたり、
個室や半個室で、会話を楽しみながらのゆったりとしたお食事など、
シーンにあわせて「ディベルタの新しい料理」をお楽しみください。
　
◆ディナーメニューはこちらから
◆ワイン・ドリンクはこちらから
　
※仕入れ等の都合により、一部商品がご用意できない場合もございます。
　
　
【お問い合わせ】　ディベルタ ： ０３‐５４６８‐００５５
・ディナータイム ： １８:００～２４:００(L.O.２３:３０)

2011年04月08日

【NEW】 夏季限定！平日18：00～19：00 ハッピーアワー開催♪≪終了≫


　
だんだんと暑くなってきましたね。
こんな季節は、ちょっと早めの飲みはじめなんていかがでしょうか？
　
ということで、渋谷ディベルタでは「ハッピーアワー」を実施しています。
乾杯用のビールは、なんと１杯１００円！
２杯目以降はすべてのドリンクが３００円均一！
ビール・ワイン・カクテル・ソフトドリンクなどなど、なんでもＯＫです！
　
もちろん仕事帰りの「1杯だけ」でも、もちろん歓迎です！
ぜひお気軽に遊びに来てください。
　
おいしいタパスやおつまみもたくさんご用意して待っています。
みなさまのご来店をスタッフ一同、お待ちしております！
　
ハッピーアワー：平日１８：００～１９：００（ラストオーダー）
　
【お問い合わせ】 ０３‐５４６８‐００５５（ディベルタ）
　

2011年04月04日

【限定】 職人が作るパエリアやオリジナルドルチェなどが登場♪≪終了≫


たっぷり魚介の「シーフードパエリア」
　

濃厚な旨み「イカスミとシーフードのパエリア」
　
　
渋谷ディベルタのディナーメニューに新しいアイテムが登場！
本場スペインで修業を積んだ職人（八木くん）が作る本格の味が手軽に楽しめる【パエリア】をはじめ、
ワインが進むこだわりの料理を新たにご用意しました。
　
ドルチェもシェフの秘伝のレシピによる【チュロス】や、
イタリア・ナポリの焼菓子をディベルタ風にアレンジした【えびちゃん】などの自信作が満を持して登場！
　
どれも要チェックですよ！
　
　
≪ディベルタ・2011春のメニュー≫
　
■職人の本場仕込みのパエリア（各1,250円／２人前）
・シーフードパエリア…パエリアの王道にふさわしく、ふんだんに盛り込まれた
　　　　　　　　　　　　　　海の幸の旨みをギュッと吸い込んだ絶品パエリア！
・イカスミとシーフードのパエリア…イカスミの濃厚な旨味と甘みが口いっぱいに広がる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリックの効いたインパクトのあるパエリア（特製アイオリソース付）
・大地のパエリア…コクのあるイタリア産ソーセージ「モルタデッラ」と、
　　　　　　　　　　　 香り高い本場スペイン産「生ハム」がたっぷり入った本格パエリア。　
→新鮮野菜や魚介・生ハムなどのトッピングも充実！オススメはスタッフまで。
　※「これまでのパエリアとはひと味違う、本場スペインの”パエジャ”を自信を持ってお届けします！」 by．八木（職人）
　
■トリュフと卵のクリーミーマッシュポテト（700円）
　トリュフの豊かな香りのマッシュポテトに、新鮮な卵黄でコクをプラスした新感覚な一品。
　※「トリュフと卵のベストマッチをリーズナブルにお楽しみください。マジでヤバいっす。」 by．渡邉シェフ
　
■季節のガレット（1,000円）
　ビストロの人気メニュー。旬の食材を薄焼きにしたそば粉の生地で包んでお届けします。
　※「お酒のおともにもOK！お食事としてももちろんOKです！」 by．渡邉シェフ
　
■えびちゃん（500円）
　イタリアナポリの焼菓子「Coda di aragosta（コーダ・ディ・アラゴスタ）＝伊勢海老のしっぽ」を、
　ディベルタ風にアレンジ。パイ生地のバリバリ感×シュー生地のサクサク感×カスタードの
　トロ～リ感の最強コラボレーション！
　※「このアイテムでスイーツ界に勝負掛けます！」 by．渡邉シェフ
　
■自家製チュロスと焼マンゴー（650円）
　渡邉シェフ秘伝のレシピによる揚げたてのチュロスは、外はサクサク、中はもっちりの絶妙な食感！
　キャラメリゼしたフレッシュマンゴーと一緒にお楽しみください。
　※「女子必食の絶品ドルチェです♪ 後悔はさせませんよぉ！」 by．渡邉シェフ
　
※仕入れ等の都合により、一部商品がご用意できない場合もございます。
　
　
上記に関するお問い合わせは、ディベルタ ： ０３‐５４６８‐００５５まで

2011年03月22日

【お知らせ】平日カフェタイムの一時CLOSEにつきまして

誠に勝手ながら、当面のあいだ平日のカフェタイムの営業を中止させていただきます。
※ランチ・ディナーは通常通り営業いたします。
　
皆様にはご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
　
ランチタイム：１１:３０～１５:００(L.O.１４:３０)
ディナータイム：１８:００～２４:００(L.O.２３:３０)
　　
【お問い合わせ】　ディベルタ ： ０３‐５４６８‐００５５

2011年02月01日

【お知らせ】2．1(Tue) DIVERTAの平日ランチがさらに充実！


　
おかげさまで好評を頂いておりますディベルタの平日ランチビュッフェですが、
お客様のリクエストにお応えして、さらに充実した内容へと進化いたしました！
　
これまでの前菜・スープ・自家製カレーなどのビュッフェメニューはそのままに、
メインのパスタや一品料理がオーダー制へと変更になります。
　
できたてパスタや、ふっくらジューシーな鮮魚料理を
こだわりのビュッフェ料理とともに、お好きなものをお好きなだけお楽しみください。
　
→詳細はこちらから
　
－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－
　
■ビュッフェメニュー
・朝穫れ三浦野菜のバーニャカウダ
・手作り前菜各種（温菜／冷菜）
・本日のオーブン焼き
・本日のスープ
・こだわりの特製牛スジカレー
・パン／ライス
・パティシエ特製デザート
※１１時台と１３時台には、ランダムでサプライズメニューが登場します。お楽しみに！
　
■メイン料理（オーダー制）　※下記よりお好きな料理を1品お選びいただけます。
・本日のクラシックパスタ（トマトベース）
・本日のクラシックパスタ（クリームorオイルベース）
・本日のシェフオリジナルパスタ
・本日の鮮魚料理
　
■フリードリンク各種
　
※仕入れ等の事情により、一部変更となる場合がございます。
－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－
　
◆料　　金：お1人様1,000円
◆営業時間：平日11：30～14：30
　
≪ご予約≫５名様以上のご予約を承ります。（個室にてご案内いたします）
　
　
【ご予約・お問合せ】 ディベルタ ： ０３‐５４６８‐００５５
　

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